La asociación de personas celíacas de Jaén prepara un “flashmob” para celebrar el día del celíaco

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La cita es este domingo 12 de abril a las 12 horas en el Parque Andrés de Vandelvira de la capital. Los únicos requisitos, llevar pantalón vaquero y camiseta blanca y, sobre todo, estar dispuesto a bailar y a disfrutar en una actividad que pretende concentrar al mayor número posible de participantes. La idea es grabar un vídeo musical que, posteriormente, servirá a la asociación para celebrar el Día del Celíaco el próximo 27 de Mayo, por eso, cuanta más gente acuda a la cita, mejor será el resultado. “Esta es una de las actividades que estamos preparando desde la Asociación de Personas Celíacas de Jaén (Apeceja) con el fin de darnos a conocer, mostrar nuestras inquietudes y, muy especialmente, recabar el apoyo de la sociedad para que las personas celíacas puedan llevar una vida normal y disfrutar de una alimentación segura y saludable”, explica Juan Izquierdo, nuevo presidente de Apeceja. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y avena, que provoca una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino que dificulta la absorción de nutrientes. Se estima que una de cada cien personas están afectadas, “si bien es difícil determinar con exactitud la incidencia de esta enfermedad, ya que en torno al 75 por ciento de los pacientes están sin diagnosticar”. En este momento Apeceja está formada por 340 socios. Entre los proyectos de mayor envergadura que Apeceja quiere desarrollar en los próximos meses está “Jaén sin gluten”, una iniciativa que pretende implicar y distinguir a aquellos establecimientos hosteleros que ofrezcan en su carta alimentos aptos para celíacos.
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